У територіальних громадах Одещини триває системна модернізація шкільного харчування. Обласна військова адміністрація спільно з місцевою владою впроваджує сучасні підходи до організації обідів для школярів. Вони охоплюють оновлення харчоблоків, створення мережі опорних кухонь і забезпечення прозорості процесу для батьків.
Робота спрямована на те, щоб учні отримували гарячі страви в умовах оновленої інфраструктури. Окрему увагу приділяють логістиці приготування та контролю якості на місцях. Ініціатива розвивається в кількох громадах області одночасно.
Опорні кухні та контроль якості в громадах
У Білгород-Дністровській громаді опорна кухня на базі гімназії № 7 щодня забезпечує гарячими обідами близько 2 600 учнів. Для раціонального розподілу навантаження в громаді вже готують до запуску ще дві базові кухні.
У Нерубайській громаді в Академічному ліцеї № 1 запрацював сучасний харчоблок. У ліцеї № 1 Подільської громади посилили щоденний контроль за якістю страв і запровадили публікацію фотографій готового меню.
Робота з удосконалення харчування в навчальних закладах регіону триває безперервно. Головною метою ініціативи є створення безпечного, якісного та зручного процесу приготування їжі на всіх етапах — від закупівлі сировини до подачі готових страв школярам.
Так громади області поступово змінюють організацію обідів: одні розширюють мережу опорних і базових кухонь, інші оновлюють харчоблоки та відкривають меню для батьківського контролю. За даними джерела, цей процес охоплює різні території Одещини і не зупиняється.